以前は年末は帰国していたので、初めてクリスマスをタイで過ごします。
クリスマスイブのディナーは家で取りました。
ローストチキンではなく…
焼きナマズです！(ปลาดุก)
付け合わせの植物は、サダオという木の枝先の若い芽の部分で、非常に苦いです。さっと湯通しすると苦味が和らぎます。タイでは冬にしか取れないそうです。これでひと束15バーツ。
料理の名前は、ปลาดุกน้ำปลาหวานสะเดา(プラードゥック ナムプラーワーン サダオ) 日本語にすると[ナマズ 甘いナンプラー サダオ]という料理の構成要素の列記。
タレはナッツ、玉ねぎが入った甘いタレ。自分には甘すぎたのでちょっと醤油を足しました。
タイでの初のクリスマスイブ🎅🎅ナマズで暮れていきました。